Für mich persönlich die beste Bäckerei im Ahrtal. Es wird noch Wert auf das ursprüngliche Bäckerhandwerk und die dazugehörige Qualität gelegt. Das merkt man im Geschmack und der Verträglichkeit der Produkte.
nica stella
Google, vor 10 Monaten
Dernau im Ahrtal
Brot, das noch
im Holzbackofen
gebacken wird.
Seit Generationen backen wir an der Hauptstraße in Dernau. Winzerkruste, Burgunderbrot und Baguette kommen aus dem Holzbackofen, und das Deutsche Brotinstitut hat sie mit sehr gut bewertet.
4,8
aus 65 Google Bewertungen
5 x sehr gut
Deutsches Brotinstitut
Hauptstraße 46
Der Laden mitten im Dorf
Wer in Dernau die Hauptstraße hinuntergeht, findet uns am Haus mit der Nummer 46. Barrierefrei zu erreichen, Parkplätze sind da. Wir nehmen ausschließlich Barzahlung.
Öffnungszeiten und AnfahrtSortiment
Was bei uns über die Theke geht
Das Sortiment wechselt mit der Jahreszeit. Was jeden Backtag dabei ist, steht hier.
Brote aus dem Holzbackofen
Winzerkruste, Burgunderbrot, Berliner Landbrot und Schwarzbrot, dazu Roggendinkel und Dinkelvollkorn. Kräftige Krusten, wie sie nur der Holzbackofen hinbekommt.
Brötchen
Roggenbrötchen sowie Körner- und Mehrkornbrötchen, jeden Backtag frisch aus dem Ofen.
Baguette
Vom Deutschen Brotinstitut mit sehr gut bewertet. Dünne, splittrige Kruste, offene Krume.
Feingebäck
Zimtschnecken, Hefekranz mit Hagelzucker und Hefegebäck vom Blech.
Saisonales
Stollen und Rosinenstollen in der Adventszeit, Weckmänner rund um Sankt Martin.
Lebensmittel für den Ort
Seit der Wiedereröffnung führen wir zusätzlich ein Grundsortiment an Lebensmitteln, damit man in Dernau das Nötigste vor Ort bekommt.
Das Sortiment richtet sich nach dem Backtag. Wenn Sie größere Mengen brauchen, etwa für eine Feier, rufen Sie einfach vorher an unter 02643 7017.
Geprüfte Qualität
Acht Brote, unabhängig geprüft
Das Deutsche Brotinstitut prüft Brote anonym auf Kruste, Krume, Geruch und Geschmack. Bei der Prüfung am 13. Februar 2020 haben fünf unserer Brote ein sehr gut bekommen, drei weitere ein gut.
- Winzerkrustesehr gut
- Burgunderbrotsehr gut
- Baguettesehr gut
- Berliner Landbrotsehr gut
- Schwarzbrotsehr gut
- Roggendinkelbrotgut
- Dinkelvollkornbrotgut
- Roggenbrötchengut
Quelle: Deutsches Brotinstitut e.V., Brotprüfung vom 13.02.2020.
Unsere Geschichte
Vom Hochwasser zurück an den Ofen
Nach der Flutnacht im Juli 2021.
Im Juli 2021 hat die Ahr unsere Bäckerei genommen. Was über Jahre aufgebaut war, stand nach einer Nacht unter Schlamm. Es war wirklich gar nichts mehr ganz.
Im Dezember 2021 kam Hilfe, mit der wir nicht gerechnet hatten. Bäckermeister Manfred Oomen vom Niederrhein spendete Maschinen für die Brot- und Brötchenherstellung und fuhr selbst nach Dernau.
„Als wir realisierten, dass wir Hilfe vom Niederrhein bekommen würden, mussten wir oft weinen.“
Zwei Jahre später, im Juli 2023, konnten wir nach einer Komplettsanierung wieder öffnen. Wir waren das erste Geschäft im Ort, das wieder aufmachte. Ein Kamerateam des SWR war dabei, und über die Theke gingen mit den ersten Brötchen Sätze wie „Schön, dass ihr wieder da seid.“
„Aufgeben gibt's nicht. Wir wollen für unsere Nachbarn da sein.“
Weil wir eine Zeit lang das einzige Geschäft im Ort waren, haben wir das Sortiment um Lebensmittel erweitert. Das ist bis heute so geblieben.
Aus der Backstube
Was der Ofen hergibt
Was Kunden sagen
4,8 von 5 aus 65 Bewertungen
58 mal fünf Sterne
Eine nette, saubere und gut sortierte Bäckerei. Der Stuten ist köstlich. Das Schwarzbrot und das Dinkelbrot probieren wir bald. Hochachtung vor dem Mut und Willen zum Wiederaufbau.
Louise Gerth-Grahl
Google, vor 3 Jahren
Sehr leckere Brötchen und dazu noch einige weitere Lebensmittel. Die Besitzerin ist sehr herzlich.
Fabia kra
Google, vor 2 Monaten
Freundliche Bäckerei mit Angebot für den Tag.
Egbert Doernemann
Google, vor wenigen Tagen
Kontakt
Kommen Sie vorbei
- Adresse
- Hauptstraße 46
53507 Dernau - Telefon
- 02643 7017
- josten.dirk@t-online.de
Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag06:30 - 14:00
- Mittwoch06:30 - 14:00
- Donnerstag06:30 - 14:00
- Freitag06:30 - 14:00
- Samstag07:00 - 12:00
- SonntagGeschlossen
Änderungen der Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte der Tafel im Geschäft, oder rufen Sie kurz an.
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